Очистка при гидролизе осуществляется при помощи воды. Сам процесс, гидролизная очистка духовки, машинально не осуществляется, но он очень несложен.
По окончании изготовление пищи в поддон наливается вода либо вода с добавлением особых средств для гидролиза, после этого духовка опять включается на определённое время. В тёплом духовом шкафу выделяющийся пар размягчает застывший жир, и он стекает в поддон с водой. При сильных загрязнениях таковой очистки будет не достаточно и мытья вручную не избежать.
Внутренние стены прибора с гидролизной очисткой покрыты отличной, ровной и кислотоустойчивой эмалью, которая мешает проникновению вовнутрь жира. Продвинутые модели духовых шкафов с гидролизом имеют особые установленные программы очистки, но назвать эту функцию «самоочисткой» однако запрещено, поскольку внутренние поверхности духовки всё равняется нужно будет протирать салфеткой и оттирать жирные отложения под грилем. Можно считать гидролизную очистку только методом, облегчающим уход за духовкой. И, дабы это уход был максимально лёгким, очищать внутреннюю камеру нужно как возможно чаще.
По окончании того, как очистка паром духовки будет закончена, внутренние поверхности нужно протереть салфеткой, удалить оставшуюся воду и совсем просушить при открытой створке примерно один час.
Еще разновидности очистки духовки:
- каталитическая (определите что это такое),
- пиролитическая.
Преимущества гидролизной очистки
Но как бы то ни было, преимущества очистки имеется и у этого метода. Во-первых, это легко, во-вторых, дёшево и, в-третьих, нет необходимости применять агрессивные химические моющие средства.
И еще одно из преимуществ для того чтобы вида ухода за внутренней поверхностью духового шкафа — гидролиз осуществляется при относительно низких температурах.
Кое-какие модели с совокупностью очистки Cleaning требуют применения особых спреев, заменяющих воздействие пара. В таких духовках очистка происходит следующим образом: духовка нагревается до 90°С и держит эту температуру около 15 мин.. После этого, по звуковому сигналу используется спрей — распыляется по всей внутренней поверхности. Распыление необходимо закончить за 5 мин., так когда на это время включается внутреннее освещение. По окончанию очистки необходимо удалить остатки пищи и спрея.
Модели с Aqua Clean очищаются при еще меньшей температуре. Им хватает 50°С и пол-литра самой простой воды. Программа включается на полчаса, по окончании чего в необходимо протереть, удаляя остатки загрязнений.
Сделайте свой выбор. А какую систему очистки предпочитаете? Духовкой какой фирмы и с какой системой очистки пользуетесь вы?
