Ингредиенты (записей в рубрике: 33)


Разрыхлитель для теста: что это в выпечке

Разрыхлитель для теста: что это в выпечке

Любой профессиональный кондитер скажет: ничем нельзя заменить разрыхлитель теста, чтобы качество выпечки не пострадало. А теперь подробнее рассмотрим вопрос: что входит в состав разрыхлителя, почему нельзя его...

Как заморозить сливки

Как заморозить сливки

Можно ли заморозить натуральные сливки жирностью 33 — 35 процентов, чтобы использовать позже? Жирные натуральные сливки часто входят в состав супов, соусов, десертов и, конечно же, используются самостоятельно как...

Гуаровая камедь (Е412): свойства, применение, польза и вред. Как использовать гуаровую камедь?

Гуаровая камедь (Е412): свойства, применение, польза и вред. Как использовать гуаровую камедь?

Гуаровая камедь — это натуральное растительное вещество, обладающее связывающими воду, повышающими вязкость и стабилизирующими свойствами, благодаря чему широко используется в пищевой промышленности. По факту...

Авокадо: с чем есть. Простые и вкусные рецепты

Авокадо: с чем есть. Простые и вкусные рецепты

Авокадо, называемый еще и вкусным лакомством, представляет собой богатый ценными питательными веществами фрукт с красивой, зеленой мякотью. И все знают, что фрукт можно использовать как в кулинарии, так и в косметике,...

Самоподнимающаяся мука: инструкция по приготовлению в домашних условиях

Самоподнимающаяся мука: инструкция по приготовлению в домашних условиях

Самоподнимающаяся мука представляет собой смесь нескольких ингредиентов, и поэтому вы можете приготовить самостоятельно. Посмотрите, для чего вы можете ее использовать, и узнайте простой рецепт. Самоподнимающаяся...

Масло кокосовое — полезные и опасные свойства

Масло кокосовое — полезные и опасные свойства

Кокосовое масло для жителей тихоокеанских островов — незаменимый компонент ежедневного рациона. Но почему стоит иметь его дома нам — разберёмся. Мнение экспертаМарковская Арина Федоровна Эксперт-кондитер со...