Повторное использование масла для жарки
Различные масла придают уникальные ароматы и вкусы блюдам. Например, арахисовое масло добавляет ореховый привкус, а оливковое масло — фруктовые и травяные нотки. Масла с высокой точкой дымления, такие как рапсовое...
Сливочный крем из Маскарпоне
Крем из маскарпоне — это классическая заготовка для выпечки, известная в основном как основа для тирамису или в канун Рождества и Нового года как дополнение к панеттоне. Маскарпоне это сливки жирностью 25 %, подогретые...
Чем можно заменить ингредиент, которого нет на кухне
Итак, у каждого из нас было такое: уже наполовину замешано тесто для торта, и только тогда мы понимаем, что нет всех ингредиентов. Или мы придумали новый рецепт и обнаружили, что в кладовке нет нужного ингредиента. Что же...
Чем отличается разрыхлитель от пищевой соды
Станьте лучшим кондитером, изучив реальные различия между разрыхлителем и пищевой содой простым для понимания языком. Сегодня я обсуждаю одну из самых запутанных тем в выпечки. В чем разница между разрыхлителем и...
Чем заменить яйца в выпечке
Можно ли и чем заменить яйца в выпечке (самые популярные из вопросов это замена яйца в сырниках, блинах, запеканках, драниках или просто при приготовлении котлет? Изучите предлагаемые реальные способы замены...
Можно ли замораживать яблоки на зиму для компота и шарлотки
Замороженные яблоки идеально подходят для выпечки и яблочного пюре. Независимо от того, собрали ли вы яблоки или воспользовались распродажей, купив на рынке, одним из способов хранения свежих яблок для...
