Белый шоколад — что это? Из чего состоит. Простые рецепты в домашних условиях с белым шоколадом

Белый шоколад — что это? Из чего состоит. Простые рецепты в домашних условиях с белым шоколадом

Белый шоколад — это больше, чем просто ингредиент для печенья с орехами или шоколадного печенья с...

Камедь рожкового дерева что это такое

Камедь рожкового дерева что это такое

Что скрывается за аббревиатурой и цифрами на упаковках некоторых продуктов? Для чего некоторые...

Торт «Киевский» по ГОСТу

Торт «Киевский» по ГОСТу

Есть небольшая предыстория, как придумали Киевский торт. Один из кондитеров забыл убрать белки в...

Сироп для пропитки бисквитов, ромовых баб, булочек: простой и крепленый

Сироп для пропитки бисквитов, ромовых баб, булочек: простой и крепленый

Многих интересует вопрос, как приготовить в домашних условиях сироп для пропитки бисквитов, ромовых баб по...

Творожная Пасха, классический рецепт пасхи

Творожная Пасха, классический рецепт пасхи

Пасха является традиционным русским или украинским блюдом, приготовленная из творога, молока, сливок,...

Как сделать глазурь для пончиков в домашних условиях (помадку)

Как сделать глазурь для пончиков в домашних условиях (помадку)

Однажды у меня случился заказ — попросили сделать на семейное торжество 150 пончиков. Хотел сделать их...

Разрыхлитель для теста: что это в выпечке

Разрыхлитель для теста: что это в выпечке

Любой профессиональный кондитер скажет: ничем нельзя заменить разрыхлитель теста, чтобы качество выпечки не пострадало. А теперь подробнее рассмотрим вопрос: что входит в состав разрыхлителя, почему нельзя его заменить и что делать, когда его нет на кухне. Красивый бисквитный торт — гордость каждой хозяйки, особенно если он должен стоять на праздничном столе. Что делать, если в процессе приготовления выяснилось, что отсутствует ингредиент, позволяющий получить этот эффект? Чем заменить разрыхлитель? Ниже раскрываем рецепт домашнего...

Как заморозить сливки

Можно ли заморозить натуральные сливки жирностью 33 — 35 процентов, чтобы использовать позже? Жирные натуральные сливки часто входят в состав супов, соусов,...

Гуаровая камедь (Е412): свойства, применение, польза и вред. Как использовать гуаровую камедь?

Гуаровая камедь — это натуральное растительное вещество, обладающее связывающими воду, повышающими вязкость и стабилизирующими свойствами, благодаря чему...



Пищевая фольга алюминиевая: применение на кухне, какой стороной использовать

Алюминиевая фольга является одним из самых важных аксессуаров, применяемых на кухне, без использования которой многие блюда было бы трудно приготовить....

Форма для выпечки — как выбрать размер

Формы для выпечки бывают самых разных размеров, от круглой формы до формы для выпечки хлеба. Разного размера, они вмещают разный объем жидкого теста, и это...

Как отмерить муку без весов стаканом

Как отмерить муку без весов стаканом

Рассмотрим как точно измерить муку без весов. Измерение муки может быть неточным, если сделано неправильно, и стать критически важным при подготовке ингредиентов в любом из рецептов выпечки. Мы можем этого не осознавать, но большинство домашних пекарей неправильно измеряют муку. При приготовлении пищи и выпечки очень важно, чтобы точное количество муки, указанное в рецепте, соответствовало тому, что на самом деле добавляется. Это особенно верно в отношении выпечки. Без правильного измерения ингредиентов вы можете получить сухие пирожные,...


Можно ли заморозить торт Выпечка

Можно ли заморозить торт

Хотите узнать, как заморозить торт и получить идеально ровные слои, гладкие стороны и ровные края? Что ж, друзья мои, вы пришли на нужную страницу. Здесь вы найдете подробную пошаговую разбивку всех действий с точки...

Рецепт сдобного печенья с маком Выпечка

Рецепт сдобного печенья с маком

Когда-то в детстве попробовал эти печенья с маком, помню они назывались «балетки». Сейчас таких не продают… И о радость, недавно мне на глаза попался старый блокнот моего деда, где был рецепт этого вкусного...

Булочки с маком в духовке: сладкие рецепты сдобных маковых булочек Выпечка

Булочки с маком в духовке: сладкие рецепты сдобных маковых булочек

Проверенные рецепты выпечки с маком: воздушные сдобные булочки с маком, круассаны из дрожжевого теста, рулеты с маком и другие рецепты, где мак выступает в главной роли. Рецепт 1: как приготовить сдобные булочки...

Начинка из мака для выпечки Выпечка

Начинка из мака для выпечки

Начинка из мака широко используется в выпечке рулетов, пирожков, рогаликов. Пироги и булочки с маком среди рецептам занимают первые места по интересу домашних кондитеров. Сегодня рассмотрим как готовится начинка из...

Крем для торта из сливок — рецепты приготовления Крем

Крем для торта из сливок — рецепты приготовления

Крем из сливок для торта – это нежный, воздушный и несложный в приготовлении продукт. С его помощью ваш домашний десерт получится еще более ярким и интересным. Для приготовления нежнейшего сливочного крема...

Настоящие бельгийские вафли для электровафельницы — рецепты Вафли, рецепты с фото на Shefcookie.ru

Настоящие бельгийские вафли для электровафельницы — рецепты

Искали как испечь вкусные хрустящие вафли которые так популярны на улицах Брюсселя: ловите настоящий рецепт бельгийских вафель из Льежа — с добавлением дрожжей, более сладкие, чем классические. Они подаются в...