Повторное использование масла для жарки
Различные масла придают уникальные ароматы и вкусы блюдам. Например, арахисовое масло добавляет ореховый привкус, а оливковое масло — фруктовые и травяные нотки. Масла с высокой точкой дымления, такие как рапсовое или подсолнечное, позволяют добиться хрустящей корочки у жареных блюд, что особенно важно для кондитерских изделий типа пончиков, жареных во фритюре. Их использование открывает возможности для экспериментов в приготовлении блюд, позволяя комбинировать ингредиенты и техники для создания новых вкусов. Повторное использование...
Сливочный крем из Маскарпоне
Крем из маскарпоне — это классическая заготовка для выпечки, известная в основном как основа для тирамису или в канун Рождества и Нового года как дополнение к...
Чем можно заменить ингредиент, которого нет на кухне
Итак, у каждого из нас было такое: уже наполовину замешано тесто для торта, и только тогда мы понимаем, что нет всех ингредиентов. Или мы придумали новый рецепт и...
