Чем пропитать бисквит: сироп (пропитка) для бисквитного торта

Чем пропитать бисквит: сироп (пропитка) для бисквитного торта

Приготовление торта зачастую представляет собой сложный процесс – кроме выпечки бисквитных коржей и...

Как сделать белую глазурь для пончиков в домашних условиях (помадку)

Как сделать белую глазурь для пончиков в домашних условиях (помадку)

Однажды у меня случился заказ — попросили сделать на семейное торжество 150 пончиков. Хотел сделать их...

Домашний майонез в блендере: идеальный рецепт за 1 минуту

Домашний майонез в блендере: идеальный рецепт за 1 минуту

Майонез – изысканный соус, любимый во всем мире. Это эмульсия на основе яичного желтка, масла и лимонного...

Белый шоколад — что это? Из чего состоит. Простые рецепты в домашних условиях с белым шоколадом

Белый шоколад — что это? Из чего состоит. Простые рецепты в домашних условиях с белым шоколадом

Белый шоколад — это больше, чем просто ингредиент для печенья с орехами или шоколадного печенья с...

Срок годности яиц куриных в холодильнике

Срок годности яиц куриных в холодильнике

Срок годности куриных яиц и условия хранения интересует многих, кто увлекается выпечкой и приготовлением...

Камедь рожкового дерева что это такое

Камедь рожкового дерева что это такое

Что скрывается за аббревиатурой и цифрами на упаковках некоторых продуктов? Для чего некоторые...

Как растопить шоколад на водяной бане

Как растопить шоколад на водяной бане

Шоколад можно растопить несколькими способами. В микроволновке, прямо в кастрюле и даже… на солнышке. Однако, безопаснее всего использовать технику водяной бани. Благодаря этому шоколад не пригорает. Хотя и здесь нужно помнить несколько основных правил, чтобы наша шоколадная глазурь имела идеальную, без комочков консистенцию и желаемый, насыщенный вкус. Водяная баня звучит загадочно, но благодаря этому способу посуда не пригорает и мы можем растопить шоколад, а также испечь чизкейк и даже пожарить яичницу. Что еще нужно знать об этом?...

Почему растительное масло сильно пенится при жарке пончиков и хвороста — что делать

Почему пенится растительное масло при жарке пончиков и хвороста? Причины могут быть разные. У меня есть несколько советов, как избежать пенообразования масла на...

Как и чем удалить косточки из вишни без машинки в домашних условиях

Ягодный сезон начался, а значит вопросы переработки ягоды интересует многих огородников и садоводов. Первые ягоды — черешня и вишня. Из них можно приготовить...



Пищевая фольга алюминиевая: применение на кухне, какой стороной использовать

Алюминиевая фольга является одним из самых важных аксессуаров, применяемых на кухне, без использования которой многие блюда было бы трудно приготовить....

Форма для выпечки — как выбрать размер

Формы для выпечки бывают самых разных размеров, от круглой формы до формы для выпечки хлеба. Разного размера, они вмещают разный объем жидкого теста, и это...

Как отмерить муку без весов стаканом

Как отмерить муку без весов стаканом

Рассмотрим как точно измерить муку без весов. Измерение муки может быть неточным, если сделано неправильно, и стать критически важным при подготовке ингредиентов в любом из рецептов выпечки. Мы можем этого не осознавать, но большинство домашних пекарей неправильно измеряют муку. При приготовлении пищи и выпечки очень важно, чтобы точное количество муки, указанное в рецепте, соответствовало тому, что на самом деле добавляется. Это особенно верно в отношении выпечки. Без правильного измерения ингредиентов вы можете получить сухие пирожные,...


Крем

Крем для торта Наполеон из сгущенки, пошаговый рецепт

Кремовый торт Наполеон, любимый торт моего детства, у которого тонкие коржи прослоены вкусным кремом: всем нравится такое сочетание. Не секрет, что вкусовые характеристики торта зависят не только от качества коржей,...

Меренговый рулет с клубникой — пошаговые рецепты приготовления Рулеты

Меренговый рулет с клубникой — пошаговые рецепты приготовления

Меренговый рулет – это изысканный десерт, который никого не оставляет равнодушным. Как и у любого классического десерта, есть разные варианты: шоколадное безе, кофейное, фисташковое, с добавлением клубники, малины,...

Почему растительное масло сильно пенится при жарке пончиков и хвороста — что делать Масло и жиры

Почему растительное масло сильно пенится при жарке пончиков и хвороста — что делать

Почему пенится растительное масло при жарке пончиков и хвороста? Причины могут быть разные. У меня есть несколько советов, как избежать пенообразования масла на сковороде. С маслом нужно обращаться умело. Обращайте...

Как заморозить клубнику на зиму правильно Выпечка

Как заморозить клубнику на зиму правильно

Ягоды клубники вкуснее всего в сезон, но стоит сохранить их вкус подольше. Как заморозить свежую клубнику, чтобы использовать ее также осенью и зимой? Замораживать можно разными способами: ягоды целиком, половинками, в...

Что приготовить из прокисшего творога быстро и вкусно Рецепты теста

Что приготовить из прокисшего творога быстро и вкусно

Как реанимировать прокисший творог, когда упустили время и продукт подкис. Это не оптимальный вариант, но имеются простые рецепты помогут приготовить из прокисшего творога быстро и вкусно разнообразные сытные блюда....

Комбуча, SCOBY, или чайный гриб — что это такое Рейтинги кухонной техники 2022

Комбуча, SCOBY, или чайный гриб — что это такое

Вы знаете, что такое комбуча? Если нет, то пришло время изменить это и узнать, что такое чайный гриб, какими свойствами он обладает и как его использовать. Откройте для себя рецепт напитка, который вы можете легко...