Бисквит классический пышный, высокий — рецепт обычного бисквита

Бисквит классический пышный, высокий — рецепт обычного бисквита

Многие просили написать рецепт обычного классического бисквита по ГОСТу. Чтобы получился высоченный корж,...

Как сделать шоколадные подтеки на торте из глазури (с фото идеями)

Как сделать шоколадные подтеки на торте из глазури (с фото идеями)

Шоколадные подтеки на торте — это ганаш для подтеков из темного или белого шоколада, или глазурь. Сегодня...

Как сделать белую глазурь для пончиков в домашних условиях (помадку)

Как сделать белую глазурь для пончиков в домашних условиях (помадку)

Однажды у меня случился заказ — попросили сделать на семейное торжество 150 пончиков. Хотел сделать их...

Домашний майонез в блендере: идеальный рецепт за 1 минуту

Домашний майонез в блендере: идеальный рецепт за 1 минуту

Майонез – изысканный соус, любимый во всем мире. Это эмульсия на основе яичного желтка, масла и лимонного...

Белый шоколад — что это? Из чего состоит. Простые рецепты в домашних условиях с белым шоколадом

Белый шоколад — что это? Из чего состоит. Простые рецепты в домашних условиях с белым шоколадом

Белый шоколад — это больше, чем просто ингредиент для печенья с орехами или шоколадного печенья с...

Срок годности яиц куриных в холодильнике

Срок годности яиц куриных в холодильнике

Срок годности куриных яиц и условия хранения интересует многих, кто увлекается выпечкой и приготовлением...

Сливочный крем из Маскарпоне

Сливочный крем из Маскарпоне

Крем из маскарпоне — это классическая заготовка для выпечки, известная в основном как основа для тирамису или в канун Рождества и Нового года как дополнение к панеттоне. Маскарпоне это сливки жирностью 25 %, подогретые на водяной бане до 75—90 °C с добавлением винной кислоты при перемешивании, что делает сливочный сыр с богатой кремовой, гладкой и густой текстурой популярным, применяемым во многих десертах. Маскарпоне известен как важный ингредиент в приготовлении тирамису, кремов для тортов и шоколадных десертах. Маскарпоне происходит из...

Чем можно заменить ингредиент, которого нет на кухне

Итак, у каждого из нас было такое: уже наполовину замешано тесто для торта, и только тогда мы понимаем, что нет всех ингредиентов. Или мы придумали новый рецепт и...

Чем отличается разрыхлитель от пищевой соды

Станьте лучшим кондитером, изучив реальные различия между разрыхлителем и пищевой содой простым для понимания языком. Сегодня я обсуждаю одну из самых запутанных...



Бумажная упаковка для тортов и тарталеток (капкейков, маффинов): как выбрать

Сегодняшняя заметка создана для людей, которые начинают свое приключение как с выпечки кексов и маффинов, так и планируют выпекать на продажу торты. Приглашаю вас...

Можно ли использовать пергаментную бумагу повторно

Можно ли использовать пергаментную бумагу повторно? Конечно, пергаментная бумага многоразовая, поэтому вы можете даже сэкономить, повторно используя ее. И...

Как застелить противень бумагой для выпечки

Как застелить противень бумагой для выпечки

Если вы не знаете, как быстро и легко застелить противень бумагой для выпечки, вы точно попали по адресу. Этот прием пригодится не только тогда, когда вы планируете испечь вкусные сладкие пирожные, но и в тех случаях, когда захочется испечь пироги идеальной формы. Бумага для выпечки под рукой, тесто готово к выпечке, и просто нужно выяснить, как ускорить последний шаг перед приготовлением — качественно застелить форму. Идеальные сладости легко извлекать? Да! Гутовская Марина Владимировна Опытный кондитер.Часто мы ограничиваемся тем, что...


Самый вкусный морковный торт в домашних условиях Торты, рецепты тортов в домашних условиях с фото на Shefcookie.ru

Самый вкусный морковный торт в домашних условиях

Морковный торт с неповторимым вкусом и ароматом специй, бисквит которого выпекается с добавлением орехов, клюквы и кусочками ананасов. Бисквитные коржи пропитываются густым сливочным кремом из сметаны или...

Глазурь для печенья быстросохнущая в домашних условиях. Рецепт Глазурь

Глазурь для печенья быстросохнущая в домашних условиях. Рецепт

Это глазурь для печенья, которая затвердевает с глянцевым блеском, что придает кондитерским изделиям приятный глянцевый блеск, как печенье, которое вы покупаете в магазинах для гурманов и в лучших кондитерских...

Белковая глазурь, рецепт с крахмалом Крем

Белковая глазурь, рецепт с крахмалом

Белковая глазурь, рецепт с крахмалом, подойдет для украшения пряничных домиков, печенья, очень хороша такая глазурь для пасхальных куличей. Белковая глазурь с сахарной пудрой и крахмалом крепкая и не ломается. Крахмал...

Бисквитный торт на День рождения «Радуга» со взбитыми сливками — рецепт с фото Мастеркласс

Бисквитный торт на День рождения «Радуга» со взбитыми сливками — рецепт с фото

Рецепт торта Радуга на День рождения, который является очень популярным в Америке. Но я дам более облегченную версию. Крем будет на основе взбитых сливок. Уверен, что все будут счастливы съесть кусочек этого радужного...

Торт Радуга: 5 простых рецептов Торты, рецепты тортов в домашних условиях с фото на Shefcookie.ru

Торт Радуга: 5 простых рецептов

Американский торт Радуга с  бисквитными коржами на основе сливок простой в исполнении, легкий, и нежный на вкус. Ингредиенты в тесте хорошо взаимодействует с натуральными красителями, можно поиграть и вкусами....

Лучший рецепт Рождественских пряников Пряники

Лучший рецепт Рождественских пряников

Это сладкая рождественская выпечка — немецкие pfeffernüsse, своего рода рождественские пряники, немного старомодные и часто недооцененные (однако и сегодня очень популярны в Дании и Нидерландах). Их характерной...