Льняное масло — бесценный источник жирных кислот омега-3. Продукт готовят из семени льна методом холодного отжима. Масло имеет слегка ощутимое ореховое послевкусие и желтый цвет. Обладает множеством оздоровительных свойств, поэтому употребление льняного масла благотворно влияет на весь организм. С его помощью мы укрепим иммунитет организма, защитим себя от развития сердечно-сосудистых заболеваний и поддержим увлажнение кожи.
Что нужно ещё знать о льняном масле и почему его стоит использовать? Какое выбрать? Рассмотрим ниже.
Если производитель гарантирует, что льняное масло является продуктом первого отжима, это означает, что оно было произведено в результате первого процесса прессования. Однако, данный факт не дает полной гарантии высокого качества льняного масла.
При быстрой покупке следует проверить, является ли анализируемое масло рафинированным продуктом. Если да — сразу можно поставить бутылку обратно на полку. Рафинирование — это процесс, который приводит к потере ценных витаминов и образованию цис-жиров в транс-жиры. Рафинированное масло без вкуса и запаха.
Льняное масло — какое лучшее?
Лучшие растительные масла — первого отжима, а не рафинированные. Тогда они полезны и содержат все питательные вещества, которые положительно повлияют на ваше здоровье.
Следует добавить, что льняное масло хорошего качества это продукт, богатый олеиновой кислотой — в нем содержится около 60 % ненасыщенных жирных кислот омега-3.Выбирая продукт, следует обращать внимание на условия хранения.
- В первую очередь, чтобы сохранить идеальную пропорцию полезных компонентов,
- бутылку следует хранить в холодильнике.
- Бутылка должна быть из темного стекла.
[/webnavoz_plus]
На что обращать внимание при покупке, чтобы выбрать льняное масло хорошего качества?
Льняное масло не очень прочное, что связано с высоким содержанием жирных кислот омега 3. Лучше всего выбирать произведенное как можно скорее перед продажей. Его следует покупать в темной бутылке и хранить в прохладном темном месте, так как иначе продукт может потерять свои свойства под воздействием более высоких температур и сильного солнечного света.
Самое полезное — нерафинированное льняное масло холодного отжима из сертифицированных семян. У него короткий срок годности, поэтому вы должны употребить его как можно скорее после покупки.
Какой вкус у льняного масла?
Качественное, свежее нерафинированное льняное масло холодного отжима имеет приятный вкус. Масло, которое горчит, отдает рыбным запахом, вероятнее всего, не свежее или изготовлено с нарушением технологии.
Льняное масло — в чем польза
Льняное масло обладает многими ценными лечебными свойствами. Мы найдем в нём множество ненасыщенных жирных кислот, т. е.
- жирные кислоты омега-3 , омега-6 и омега-9, а также
- арахидовые или насыщенные жирные кислоты: стеариновая, миристиновая и пальмитиновая.
Ненасыщенные жирные кислоты, то есть витамин F, необходимы для правильного функционирования организма. В льняном масле мы находим жирные кислоты (примерно)
- омега-3 — 26-58 %,
- омега 6 — 5-23 %,
- омега-9 — 13-38 %,
точное количество которых зависит от происхождения семян льна.
Льняное масло также является источником витамина Е , то есть токоферола. Витамин обладает антиоксидантными и антивозрастными свойствами, благодаря чему положительно влияет на внешний вид кожи. Не зря его называют витамином молодости. Вы можете попробовать укрепляющую маску для лица, шеи и декольте, чтобы увидеть, как льняное масло действует на кожу.
В льняном масле мы также находим растительные стеролы, которые предотвращают всасывание холестерина в кишечнике и автоматически снижают его уровень в крови.
В его состав также входят каротиноиды, большая часть которых — лютеин, благодаря чему оно положительно влияет на зрение.
Льняное масло обладает и другими полезными для здоровья свойствами, подтвержденными исследованиями:- противодействует кожным заболеваниям (перхоть, себорея , предотвращает высыхание кожи, шелушение, снимает такие симптомы аллергии, как зуд и покраснение);
- положительно влияет на менструальный цикл женщины, снимает неприятные симптомы менопаузы и синдрома менструального напряжения;
- поддерживает лечение бесплодия и заболеваний простаты;
- полезен при лечении депрессии, поскольку влияет на синтез серотонина и дофамина, то есть гормонов счастья;
- поддерживает рост мышечной ткани и сжигание жира;
- регенерирует слизистую пищеварительной системы;
- предотвращает многие неврологические заболевания, такие как болезнь Альцгеймера, невропатии у людей с диабетом или рассеянным склерозом;
- улучшение концентрации внимания и памяти;
- помогает в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний ( атеросклероза , гипертонии), останавливая процессы присоединения тромбоцитов и повышения холестерина ЛПВП. Также предотвращает аритмию;
- влияет на правильное течение беременности и развитие ребенка.
Льняное масло для похудения
Льняное масло является богатым источником жирных кислот омега-3, поэтому рекомендуется людям, соблюдающим диету. Достаточно добавлять в приготовленные блюда по 2 столовых ложки льняного масла каждый день, чтобы отрегулировать обмен веществ и ускорить сжигание жира. Кроме того, он поддержит работу печени, и мы еще эффективнее избавимся от жировой ткани.
Льняное масло также эффективно удаляет отложения в кишечнике, что также дает ощущение легкости. Мы также уменьшим отеки, связанные с накоплением воды в организме. После введения в рацион льняного масла тяга к сладкому уменьшится.
Однако очень важной особенностью льняного масла является содержание витамина Е, который также важен в процессе похудания. Благодаря ему мы позаботимся об эластичности кожи при похудении и не пострадаем от эффекта дряблой кожи после потери лишних килограммов.
Применение льняного масла
Польза, вред и противопоказания льняного масла
Льняное масло производится из семян льна, полезные свойства которых используются как в медицине, так и в пищевой промышленности. Семена льна мелкие, коричневого цвета. Они также богаты клетчаткой, которая растворяется в воде и придает напитку характерную слизистую консистенцию. По этой причине его часто назначают при заболеваниях пищеварительной системы. Настой из льняного семени можно пить людям с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, болезнью Крона , при запорах и у больных язвенным колитом по рекомендации врача.
Семена льна используются в пищевой промышленности как добавка к различной выпечке, чаще всего к хлебу, зерновому печенью или мюсли. Благодаря высокому содержанию клетчатки льняное семя предотвращает запоры и снижает всасывание холестерина в кишечнике.
Льняное масло — хранение
Чтобы сохранить ценные свойства льняного масла:
- используйте льняное масло только из холодильника — высокие температуры разрушают его свойства;
- покупайте в маленьких бутылочках из темного стекла и после открытия храните в холодильнике;
- используйте масло после вскрытия упаковки в течение периода, указанного производителем.
Льняное масло — отзывы
Многие говорят о положительном влиянии льняного масла на организм, регулирование им уровня гормонов. Продукт увлажняет кожу, укрепляет волосы и улучшает концентрацию внимания. Необходимо регулярно использовать, потому что только тогда вы можете увидеть результаты.