Популярно

Новогодние мини-кексы для Деда Мороза


Я всегда хотел приготовить их Деду Морозу, однако не всегда удавалось это сделать. 🙂 Замечательные шоколадные маффины или новогодние мини-кексы с клубникой, украшенные, в виде шапки деда Мороза. Сочетание шоколадного и клубничного вкуса, а в конце декабря это на вкус, как миллион долларов … если только вы сможете купить настоящую ароматную клубнику.

Ингредиенты для 24 штук мини-коричневого цвета:

  • 100 гр темного шоколада, нарезанного
  • 100 гр сливочного масла
  • 2 яйца
  • 180 гр тонкого сахара
  • 100 гр пшеничной муки
  • 3/4 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка экстракта ванили

Приготовление:

  1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
  2. Положите масло в кастрюлю, нагрейте, снимите с огня.
  3. Добавьте нарезанный шоколад, дайте постоять 2 минуты, перемешайте, чтобы растворить шоколад.
  4. Легко охладите.
  5. Положите яйца в чашу миксера и добавьте сахар взбейте.
  6. Добавьте охлажденный шоколад и смешайте в чаше миксера на средней скорости.
  7. Добавьте ваниль, просеянную муку и разрыхлитель.
  8. Перемешайте, чтобы совместить ингредиенты и создать гладкое шоколадное тесто.
  9. Формы для мини-кексов смажьте маслом и посыпьте пшеничной мукой, сделайте так называемую французскую рубашку.
  10. Вылейте шоколадную массу в формы для мини-кексов не более 3/4 от их высоты.
  11. Выпекайте при температуре 180 ° C в течение примерно 10 минут без горячего воздуха.
  12. Мини-пирожные должны расти и слегка трескаться. Выньте их из духовки, дайте остыть им немного в формах, затем осторожно подцепите вилкой и положите на решетку.

Кроме того вам понадобится:

  • 24 клубники
  • 300 мл сливок 36%, охлажденные
  • 2 чайные ложки сахарной пудры
  1. Взбейте сливки вместе с сахарной пудрой.
  2. Поместите его в одноразовый кондитерский мешок, с круглой насадкой.
  3. Выложите сливки на кексы, затем положите клубнику и снова украсьте кремом, чтобы получилась шапка деда Мороза с помпоном.
  4. Храните в холодильнике.

Очень вкусно и празднично, по-новогоднему! 🙂


© 2018 Вкусные рецепты выпечки на Shefcookie.ru
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru