Рецепт торта «Миллионер»

Рецепт торта «миллионер» печатают на всех блогах, зарубежных и российских. Эта сладкая музыка пленила пленила и меня, я решил сделать этот шедевр.
Я решил сделать этот великолепный торт и разрезать его на пирожные. И конечно же, рекомендую его вам от имени моей семьи :).

Ингредиенты для теста (форма 25х25 см):

• 250 гр пшеничной муки
• 55 гр сахарной пудры, просеянной
• 150 гр холодного сливочного масла
• 4-6 столовых ложек холодной воды
• щепотка соли

Приготовление теста:

1. Ингредиенты для теста следует замесить очень быстро (воды в начале добавьте 4 столовые ложки, если тесто будет слишком тугое, тогда добавьте оставшиеся две столовые ложки).
2. Сформируйте тесто в шар и заверните его в пищевую пленку.
3. Положите тесто в холодильник на час.
4. Уложите тесто на противень смазанный маслом и присыпанный мукой, вы можете разровнять его даже пальцами.
5. Выпекайте корж в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 20 минут — тесто должно подрумяниться.
6. Готовый корж достаньте из духовки, оставьте остывать и достаньте его из формы.

Ингредиенты для карамельной массы с солью:

• 200 гр сливочного масла
• 400 гр сгущенного молока с сахаром
• 4 столовые ложки меда или сиропа глюкозы (можно заменить инвертным сиропом)
• морская соль 1 чайная ложка

Приготовление карамельной массы:

1. Все ингредиенты положите в кастрюлю с толстым дном и варите около 10 минут. Перемешивая массу.
2. Густую массу вылейте на испеченный корж.
3. Отставьте в сторонку, чтобы карамельный соус полностью остыл на песочном корже.полностью остыть.

Ингредиенты для глазури:

• 180 грамм молочного шоколада
• Горсть фундука, нарезанного на мелкие кусочки

Приготовление:

1. На водяной бане растопите шоколад.
2. Добавьте орехи и хорошо перемешайте.
3. Вылейте глазурь на остывшую карамель и отставьте в сторонку, чтобы глазурь полностью остыла и стабилизировалась.

Нарежьте на прямоугольные пирожные и подавайте к кофе или к чаю.

Наслаждайтесь вкусом!

---