Популярно

Шоколадный торт трюфель для торжеств и романтического ужина


Я не знаю, какие слова использовать, чтобы описать вкус, но я думаю, было бы уместно сказать, что шоколадный торт трюфель просто божественный. Идеально подходит для важных моментов в жизни, торжественной церемонии, или .. для романтических вечеров для двоих. Огромный трюфельный торт, который имеет интенсивный вкус шоколадного трюфеля. Тает во рту.

trufelnyj-tort

Следует учесть, что бисквит должен быть приготовлен накануне и подаваться охлажденным.

Ингредиенты:

  • 6 яиц
  • полстакана (100 гр) коричневого сахара
  • 400 гр темного шоколада (я использовал 300 гр молочного и 100 гр горького)
  • 250 мл жирных сливок 36%
  • 1/3 чашки (80 мл) любой цитрусовый ликер или ром
  1. Растопите шоколад на водяной бане. Дайте ему немного остыть.
  2. Яйца смешайте с сахаром и влейте их в чашу миксера, взбивайте в течении 5 минут, масса должна увеличиться в объеме. Медленно влейте растопленный шоколад.
  3. Продолжайте смешивать не выключая миксера. Затем используя ложку добавьте сливки и в конце ликер или ром. Перемешивайте на медленной скорости миксера.
  4. Форму размером 22 см смажьте маслом и присыпьте мукой, оберните форму фольгой в два слоя. Вылейте в неё тесто. Форму поставьте в сосуд который будет больше, чем форма. В сосуд налейте горячей воды половины высоты формы. тесто для трюфельного торта выпекайте на водяной бане.
  5. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 170 ° С в течение 30 минут. После этого времени накройте торт алюминиевой фольгой, блестящей стороной вверх и выпекайте еще 30 минут. не трогайте торт и не проверяйте его.
  6. Достаньте из духовки. Дайте остыть ему в форме и поставьте в холодильник на всю ночь. Только тогда он достигнет свою соответствующую структуру.Это очень важно!
  7. Во время выпечки торт может сильно подняться и после охлаждения опасть. он также может треснуть по середине, но после охлаждения все выравнивается.
  8. После охлаждения трюфельный торт слегка посыпьте сверху, через сито алкализированным какао, подавайте с соусом из малины или клубники.

recept-tort-trufel

Наслаждайтесь :-).


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2018 Вкусные рецепты выпечки на Shefcookie.ru
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru