Песочное печенье «Лондонский туман» рецепт

Песочное печенье «Лондонский туман» рецепт

Вы когда-нибудь пробовали чай «London Fog», в переводе с английского «Туманный Лондон»? Это чай ручной работы на основе Earl Grey, с ванилью и вспененным молоком. Шикарный напиток! Вдохновленный этим напитком, предлагаю рецепт печенья к чаю «Лондонский туман».

печенье песочное с чаем

Ингредиенты для 20 штук:

  • 1 яйцо
  • 50 грамм сахара
  • 35 грамм сахарной пудры
  • 200-220 граммов пшеничной муки
  • 115 грамм сливочного масла комнатной температуры
  • 1 чайная ложка с горкой хорошего и качественного чая Earl Grey
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта (или ванильного сахара)
  • 0,5 чайные ложки разрыхлителя
  • 2 столовые ложки сахарной пудры

Этапы приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты, кроме 2 столовых ложек сахарной пудры и для замеса используйте первые 200 грамм пшеничной муки. Если тесто получится слишком мягкое, то добавьте еще 10 грамм муки и если потребуется еще 10 гр.

песочное печенье рецепт к чаю

2.Сформируйте из теста в рулон и втирайте руками в него с каждой стороны сахарную пудру 2 столовые ложки.

3.Оберните рулон в пленку и положите на несколько часов в холодильник.

4.Разогрейте духовку до 200 градусов С.

piecheniye-piesochnoie-k-chaiu

5. Нарежьте острым ножом охлажденное тесто на ломтики толщиной 0,6 см. (как на фото)

6. Поместите печенье на противень (покрытый пергаментной бумагой для выпечки) соблюдая расстояние.

7. Выпекайте 6-8 минут. Края печенья должны стать золотисто-коричневого цвета.

8. Достаньте печенье из духовки и дайте полностью остыть. Хранить печенье можно в жестяной банке.

Приятного чаепития 🙂

Оставить запись

Вашу почту никто не уведет.