Перепробовал много разных рецептов имбирных пряников и остановился на одном. Это простой в своем исполнении рецепт имбирных пряников.
Ингредиенты:
- сливочное масло — 230 гр
- сахар (или пудра) — 130 гр
- мёд — 310 гр
- мука — 750гр
- сода — 1 чайная ложка
- яйцо — 2 шт.
Смесь специй:
- корица — 2 чайных ложки
- кардамон — 1 чайная ложка
- имбирь — 3 чайной ложки
- мускатный орех — 1 чайная ложка
- перец черный — 1 чайная ложка.
- Смешайте сливочное масло комнатной температуры с сахаром и взбейте миксером. Добавьте яйцо, соль, мед и пряности. Продолжайте взбивать до получения однородной массы.
- Постепенно добавляйте муку и хорошо перемешивайте, сначала миксером, а затем лопаткой.
- Тщательно замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на сутки. Тесто за это время станет послушным и напитается пряностями.
- По истечении этого времени достаньте тесто разверните его, дайте немного полежать на столе и приступайте к раскатке пряников. Выпекайте в духовке в течении 7-12 минут.
Пряники получаются вкусными и тесто простое в приготовлении, подойдет для новогодней выпечки, к тому же не нужно кипятить мед и заваривать муку.
супер вкусняшка!