Банановый торт со сливочным кремом


Пришло время для новогоднего десерта. Что приготовить на праздничный новогодний вечер? Конечно, на десерт будет не лишним банановый торт «Обезьянка» или как его еще называют «Хвост обезьяны».

Как приготовить банановый торт

Ингредиенты:

  • 3/4 чашки несоленого сливочного масла, комнатной температуры
  • 1 и 1/2 стакана светло-коричневого сахара
  • 1 и 1/2 стакана сахарного песка
  • 3 больших яйца
  • 5 средних спелых бананов, пюре
  • 450 граммов сметаны
  • 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
  • 4 и 1/2 стакана муки высшего сорта
  • 1 столовая ложка соды для выпечки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чашка нарезанного ореха пекан
  • 1 чашка полусладких шоколадных чипсов
  • 360 граммов шоколадной пасты Nutella

Крем из взбитого сливочного сыра:

  • 230 граммов сливочного сыра
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта чистого
  • 2 стакана густых 33% сливок

Приготовление:

Для коржей:

  1. Разогрейте духовку до 175 градусов, приготовьте 3 (22 сантиметровых) круглых форм для торта.
    В большой миске, смешайте до кремообразного состояния вместе масло, коричневый сахар, белый сахар, чтобы масса стала белой и пушистой. Далее добавляйте яйца по одному, пюре бананов, сметану и ванильный экстракт. Перемешайте до получения однородной массы.
  2. В отдельную миску просейте вместе муку, пищевую соду, и 1/2 чайной ложки соли. Добавьте в просеянную муку все смешанные ранее ингредиенты.
    Засыпьте в тесто орехи и шоколадные чипсы. Аккуратно перемешайте. Распределите тесто равномерно в три приготовленные формы.
  3. Выпекайте в течение 45 минут до 1 часа, или пока зубочистка, вставленная в центр, будет выходить чистая. Охладите торты в формах в течении 10 до 15 минут, а затем выложите коржи на решетку, чтобы они остыли полностью.

Для глазури:

  1. Приготовьте глазурь для бананового торта. Сливочный сыр взбейте в чаше миксера с сахаром и ванильным экстрактом до гладкой массы.
  2. Увеличьте скорость перемешивания.
  3. Затем медленно влейте густые сливки и взбивайте до однородной массы. Поставьте в холодильник для загустения.

торт на новый год обезьяны банановый

Сборка бананового торта

  1. Чтобы собрать торт, уложите 1 корж на блюдо или подложку для торта нужного размера.
  2. Выложите слой шоколадно-ореховой массы «Nutella», а сверху тонкий слой сливочного крема.
  3. Повторите это с каждым слоем. Шоколадную пасту выкладывайте только на два нижних слоя.
  4. Поставьте торт в холодильник на 30 минут и после этого нанесите на верхушку торта слой оставшегося сливочного крема.

Украсьте по своему желанию. Можно нарисовать айсингом обезьянку, чтобы не заморачиваться мастикой! Детям будет весело! А взрослым можно испечь Красный бархат по этому рецепту 🙂 С наступающим!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2020 Вкусные рецепты выпечки на Shefcookie.ru
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru